FECHA
24 al 27 de septiembre 2026

LUGAR
Parque de la Vega

Fecha: Del 24 al 27 de septiembre 2026
Lugar: Parque de la Vega – Toledo

I FESTIVAL SABOR TOLEDO 2026

Del 24 al 27 de septiembre, Toledo celebrará la primera edición de Sabor Toledo, un festival llamado a convertirse en una de las grandes citas gastronómicas y turísticas de Castilla-La Mancha. Durante cuatro días, el emblemático Parque de La Vega se transformará en un auténtico escaparate de los sabores, productos y tradiciones culinarias que dan identidad a la provincia de Toledo.

Impulsado por la Diputación de Toledo, este nuevo encuentro nace con una vocación clara: poner en valor el extraordinario patrimonio gastronómico de nuestro territorio, apoyar a productores y empresas locales.

Porque hablar de Toledo es hablar de historia, de paisajes, de cultura… y también de una despensa privilegiada que ha sabido conservar durante generaciones la esencia de sus sabores más auténticos.

Toledo, origen en cada bocado

Desde los Montes de Toledo hasta La Mancha, pasando por La Sagra, Torrijos, Talavera y cada uno de los pueblos que conforman la provincia, la gastronomía toledana cuenta la historia de una tierra rica y diversa.

Aceites de oliva de extraordinaria calidad, quesos artesanos, vinos con personalidad propia, carnes, embutidos, dulces tradicionales y productos de proximidad serán los grandes protagonistas de un festival que invita a descubrir el territorio a través del paladar.

Cada producto refleja el trabajo de agricultores, ganaderos, artesanos y emprendedores que mantienen vivas las tradiciones y que convierten la gastronomía en una de las señas de identidad más reconocibles de la provincia.

Más de 100 casetas para recorrer la provincia sin salir de Toledo

El recinto reunirá más de un centenar de casetas, organizadas en cuatro grandes espacios que representarán las distintas comarcas toledanas:

• Toledo y sus Montes
• Talavera y su comarca
• La Mancha
• La Sagra y Torrijos

Un recorrido gastronómico que permitirá al visitante conocer la riqueza y diversidad culinaria de cada zona, degustar productos locales y descubrir propuestas que combinan tradición e innovación.

Cocina en directo, degustaciones y experiencias gastronómicas

Uno de los grandes atractivos de Sabor Toledo serán los showcookings diarios, con la participación de cocineros y profesionales de la provincia que mostrarán en directo técnicas, recetas y elaboraciones inspiradas en los productos del territorio.

A lo largo del festival se desarrollarán 16 demostraciones culinarias cada día, ofreciendo al público la oportunidad de conocer de cerca el talento gastronómico que existe en la provincia.

Las degustaciones, la venta de tapas y los espacios dedicados a los productos de kilómetro cero completarán una programación pensada para disfrutar con los cinco sentidos.

Mucho más que gastronomía

Sabor Toledo aspira a convertirse en una experiencia para toda la familia. Por ello, el festival contará con una amplia programación paralela que incluirá:

• Catas comentadas
• Talleres gastronómicos
• Venta directa de productos locales
• Actividades infantiles
• Espacios de ocio y descanso
• Zona Chill Out
• Programación cultural y musical

Un ambiente cuidado al detalle para que cada visita se convierta en una experiencia memorable y para que cada comida sea también una forma de descubrir la provincia.

Educar en los sabores del territorio

El festival reservará además un espacio especial para los más jóvenes. Dos jornadas matinales estarán dirigidas a escolares, con actividades diseñadas para acercarles al conocimiento del producto local, fomentar hábitos de alimentación saludable y transmitir el valor de las tradiciones gastronómicas que forman parte del patrimonio cultural de Toledo.

Una iniciativa que refuerza el carácter divulgativo del evento y su compromiso con las nuevas generaciones.

Una nueva cita imprescindible en el calendario de Toledo

Con esta primera edición, Sabor Toledo nace con la ambición de convertirse en un referente del turismo gastronómico nacional, un punto de encuentro entre productores, profesionales, visitantes y amantes de la buena mesa.

Del 24 al 27 de septiembre, el Parque de La Vega será el escenario donde la provincia mostrará al mundo lo mejor de sí misma: sus sabores, sus tradiciones y el talento de quienes convierten cada producto en una experiencia única.

Porque Toledo no solo se visita. También se saborea.

Sabor Toledo 2026
📅 Del 24 al 27 de septiembre
📍 Parque de La Vega · Toledo

Toledo, origen en cada bocado.

PRÓXIMAMENTE TENDREMOS MAS DE TALLES DE LA FERIA GASTRONÓMICA «SABOR TOLEDO» 2026

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