FECHA
25 de octubre 2026

LUGAR
Toledo

DIRECCIÓN
Casco histórico

HORA
10,45 h

PRECIO
15 €€

Gastroexperiencia Culinaria en Toledo: seis paradas para saborear Castilla-La Mancha

El domingo 25 de octubre, Toledo propone un recorrido por su patrimonio con degustaciones de las cinco provincias de Castilla-La Mancha. Una experiencia gastronómica y cultural por 15 euros.

Hay muchas formas de descubrir Toledo, pero hacerlo enlazando espacios históricos y sabores de toda una región resulta especialmente apetecible. La Gastroexperiencia Culinaria Castilla-La Mancha invita a disfrutar de una jornada en la que el patrimonio también se saborea.

La cita, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Toledo, combina seis enclaves de la ciudad con propuestas gastronómicas de Guadalajara, Cuenca, Ciudad Real, Albacete y Toledo. Un plan para quienes visitan la capital y para quienes quieren redescubrirla con otros ojos… y con buen apetito.

¿Cómo funciona la Gastroexperiencia Culinaria?

Una única entrada permite participar en toda la experiencia. Al reservar, debes elegir el espacio donde comenzarás: allí recogerás tu acreditación y realizarás la primera visita guiada.

Después llegará la cocina en directo, con un showcooking y su degustación. El recorrido continuará por los demás espacios hasta terminar con los postres. La organización establece 50 plazas por punto de salida.

Cinco provincias, cinco propuestas gastronómicas

Cada parada reúne un establecimiento, una provincia y una elaboración acompañada de su bebida. Esta es la combinación prevista:

Espacio y provincia	Propuesta gastronómica
Convento de las Comendadoras de Santiago · Guadalajara	Juanita Taberna: perdigacho seguntino y fino seguntino.
Cuevas de Hércules · Cuenca	Sierra Alta: ajoarriero al que se incorporan manzana y bacalao crujiente. Para acompañar, tinto El Cuervo, de Bodegas Laposa.
Convento de Santa Isabel · Ciudad Real	La Zaranda: ensaladilla elaborada con perdiz, un toque de piparra dulce y mermelada de aceite. Se servirá con blanco Pago del Vicario.
Mezquita de Tornerías · Albacete	Restaurante Ababol: una creación sobre las técnicas de conservación que reúne albacora en mousse, soja obtenida de piel de atún y gazpacho elaborado con tomate en aguasal. Maridaje con Oristán Crianza Tempranillo.
Museo de Santa Cruz · Toledo	Ákera by Javier Chozas: queso manchego junto a carnes de caza —perdiz, ciervo y jabalí—, acompañado de cerveza La Sagra.

Una selección que permite acercarse a distintas cocinas de la región sin salir de Toledo.

El final más dulce, junto al Salón Rico

La última parada será en la plaza del Salón Rico, en el Corral de Don Diego, con una selección de repostería regional: los miguelitos albaceteños, las rosquillas manchegas de Ciudad Real, el alajú conquense, una tarta de queso con miel alcarreña y polen por Guadalajara, y el mazapán toledano.

El acompañamiento será una mistela blanca de airén. Conviene reservar un pequeño hueco: las cinco provincias también tienen mucho que contar a los golosos.

Un paseo por la historia de Toledo

El atractivo de la jornada también está en sus escenarios. El itinerario incluye el Patio de la Mona de las Comendadoras, el Patio de la Enfermería de Santa Isabel y las Cuevas de Hércules, vinculadas al abastecimiento de agua de la ciudad romana.

La Mezquita de Tornerías, el antiguo hospital que alberga el Museo de Santa Cruz y el entorno del Salón Rico completan un recorrido que invita a detenerse, mirar y disfrutar de la ciudad entre degustaciones.

Horarios del domingo 25 de octubre

Hora	Actividad
10:45 h	Recogida de acreditaciones en el punto de inicio elegido.
11:00–12:00 h	Primera visita guiada.
12:00 h	Primera demostración culinaria y degustación.
12:30–15:00 h	Recorrido por los siguientes espacios, con visitas breves y degustaciones.
15:15 h	Encuentro final para los postres.

Las 10:45 h corresponden a la acreditación; las visitas comienzan a las 11:00 h.

Entradas para la Gastroexperiencia Culinaria de Toledo

La entrada cuesta 15 euros, IVA incluido, y la actividad está dirigida a mayores de 18 años. En la web oficial puedes consultar la disponibilidad y seleccionar el lugar donde empezarás.

Consulta el programa y compra tu entrada para la Gastroexperiencia Culinaria de Toledo.

Patrimonio, cocina y un domingo para disfrutar sin prisas: una invitación a recorrer Toledo mientras descubres a qué sabe Castilla-La Mancha.

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